Si vous pensiez que la culture des endives, aussi appelées chicons en Belgique, est compliquée, cette vidéo pourrait bien vous donner le goût de la cultiver l’an prochain. Rodolphe explique en effet tout ce qu’il faut savoir sur cette culture assez particulière qui s’effectue en plusieurs phases.

Premièrement, le semis a lieu entre mai et juin et est assez semblable à une simple culture de salades. Espacez les plants d’une vingtaine de centimètres et laissez-les grandir tout en arrosant copieusement les mois d’été. Il suffira de laisser grandir les feuilles jusqu’au mois d’octobre.

Ensuite, il faudra arracher les plants dont les racines serviront de base à la culture des endives. Taillez pour cela les racines comme l’explique Rodolphe à 4min 40s dans la vidéo. Vous pouvez ensuite les déposer à même le sol durant une bonne dizaine de jours pour arrêter leur croissance.

Disposez ensuite les racines dans un bac de culture que vous placerez à l’abri de la lumière ou placez-les en pleine terre dans votre potager en les recouvrant d’une bute de 20 cm de terre. Les endives se développeront en 4 à 6 semaines pour une récolte vers les mois de décembre ou janvier.

le jardin de Rodolphe