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Comment cultiver les salsifis ?

Arnaud
Pour bien débuter cette semaine, je vous propose de découvrir une vidéo de Zeprofdortie pour apprendre à cultiver les salsifis. Peu répandue chez nous, cette plante est pourtant très intéressante ne fusse que pour l'une de ses particularités : sa fleur s'ouvre et se referme tous les jours. Cependant, ce qui nous intéresse le plus est de le consommer, et c'est sa racine qui nous intéresse.

Le salsifi est une plante très résistante et facile à cultiver. Elle est bisannuelle et a une croissance rapide. Il suffit d'une terre bien drainante pour la faire pousser. Pour commencer, vous pouvez effectuer des semis en pot ou directement en place à partir du mois d'avril. Je vous propose de découvrir cette vidéo pour en apprendre plus.

https://www.youtube.com/watch?v=4EkYx1DC0f0
Zeprofdortie

Que voulez-vous planter dans votre potager ?

Cliquez sur le nom des légumes que vous souhaiter planter cette année pour créer votre premier potager et télécharger ou imprimer votre calendrier des semis !

Oignon
Asperge
Poivron
Patate douce
Aubergine
Chou-fleur
Lentille
Pomme de terre
Piment
Radis
Concombre
Betterave
Melon
Cornichon
Haricot
Persil
Courgette
Cresson alénois
Panais
Petit pois
Céleri
Laitue
Navet
Maïs
Artichaut
Topinambour
Courge
Potiron / Pâtisson
Tomate
Echalote
Ail
Poirée (bette, blette)
Epinard
Rutabaga
Poireau
Salsifi
Chicorée
Mâche
Chou pommé
Carotte
Fenouil
Endive (chicon)
Chou Brocoli
Roquette
Chou de Bruxelles
Fève

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