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Comment cultiver les salsifis ?

Arnaud
Pour bien débuter cette semaine, je vous propose de découvrir une vidéo de Zeprofdortie pour apprendre à cultiver les salsifis. Peu répandue chez nous, cette plante est pourtant très intéressante ne fusse que pour l'une de ses particularités : sa fleur s'ouvre et se referme tous les jours. Cependant, ce qui nous intéresse le plus est de le consommer, et c'est sa racine qui nous intéresse.

Le salsifi est une plante très résistante et facile à cultiver. Elle est bisannuelle et a une croissance rapide. Il suffit d'une terre bien drainante pour la faire pousser. Pour commencer, vous pouvez effectuer des semis en pot ou directement en place à partir du mois d'avril. Je vous propose de découvrir cette vidéo pour en apprendre plus.

https://www.youtube.com/watch?v=4EkYx1DC0f0
Zeprofdortie

Que voulez-vous planter dans votre potager ?

Cliquez sur le nom des légumes que vous souhaiter planter cette année pour créer votre premier potager et télécharger ou imprimer votre calendrier des semis !

Pomme de terre
Chou-fleur
Aubergine
Persil
Cresson alénois
Oignon
Navet
Courge
Radis
Poivron
Panais
Petit pois
Concombre
Echalote
Poirée (bette, blette)
Fève
Roquette
Courgette
Cornichon
Artichaut
Chou de Bruxelles
Poireau
Rutabaga
Chou Brocoli
Topinambour
Mâche
Lentille
Endive (chicon)
Salsifi
Potiron / Pâtisson
Carotte
Ail
Chou pommé
Betterave
Maïs
Fenouil
Piment
Laitue
Haricot
Tomate
Epinard
Céleri
Asperge
Patate douce
Melon
Chicorée

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