Originaire de l’Amérique du Sud, la patate douce séduit de plus en plus nos papilles. Avec son goût délicat et sucré, nous sommes nombreux à nous lancer dans l’aventure de sa culture. Alors, comment cultiver la patate douce ? Est-ce compliqué ? Un petit article s’impose pour vous éclairer, ayant moi-même expérimenté cette culture cette année !
La patate douce n’est pas une pomme de terre !
Eh non, détrompez-vous, les deux légumes ne sont pas de la même variété. Bien qu’on parle familièrement de « patate » pour qualifier la pomme de terre chez nous, la pomme de terre fait partie de la famille des Solanacées alors que la patate douce est classée parmi les Convolvulacées. Les deux légumes sont tout de même assez proches d’un point de vue nutritif mais leur principale différence concerne leur degré de sucre. En effet, la patate douce a un goût très sucré, ce qui lui vaut également d’être utilisée en pâtisserie. Autre différence également : la durée de conservation qui ne dépasse pas deux semaines dans de bonnes conditions pour la patate douce, alors que nos traditionnelles pommes de terre se conservent parfois plusieurs mois.
Bonjour, merci pur ce super site que je découvre, j'étais un peu perdue pour m'organiser et le calendrier en fonction de ce que l'on souhaite mettre est génial! ma question sur les patates douces : je fais le test de faire germer avec des patates douces qui ont la chair blanche, c'est dommage mais je n'avais pas fait attention quand je les ai achetées (marché bio). Or on sort peu en ce moment, je ne souhaite pas attendre 3 semaines pour retrouver des patates oranges. Est-ce que cela pose problème ou est-ce bien une variété qui poussera aussi bien que la orange d'après vous? merci d'avance!
Merci! je pensais essayer un jour ou l'autre. bon je pense que ça sera pas pour cette année.
Par contre niveau conservation, celles que j'achète conservent sans soucis 1 mois au moins. peut être plus, mais on les mange avant généralement😄
Bonjour ! Alors, quelle est la méthode de bouturage qui fonctionne le mieux : l'eau ou la terre ? Autre question : combien de temps faut-il pour que les racines soient suffisantes pour planter ? Merci !😄
Merci de ces explications qui...ne se trouvent pas sur le sachet que nous avons acheté . La 1ère expérience fut catastrophique; pourriture et puanteur. Qustion : Auriez-vous une photo de la patate coupée avant enfouissement ? Nous allons réessayer avec la seconde. Je ferai suivre les résultats.
Christelle Clement
il y a 5 ansParfait, j'ai mes réponses! Merci!
clirclir
il y a 4 ansBonjour, merci pur ce super site que je découvre, j'étais un peu perdue pour m'organiser et le calendrier en fonction de ce que l'on souhaite mettre est génial! ma question sur les patates douces : je fais le test de faire germer avec des patates douces qui ont la chair blanche, c'est dommage mais je n'avais pas fait attention quand je les ai achetées (marché bio). Or on sort peu en ce moment, je ne souhaite pas attendre 3 semaines pour retrouver des patates oranges. Est-ce que cela pose problème ou est-ce bien une variété qui poussera aussi bien que la orange d'après vous? merci d'avance!
Mirabeille
il y a 4 ansElles portent bien leur nom, ces patates douces
fredgov
il y a 2 ansMerci! je pensais essayer un jour ou l'autre. bon je pense que ça sera pas pour cette année.
Par contre niveau conservation, celles que j'achète conservent sans soucis 1 mois au moins. peut être plus, mais on les mange avant généralement😄
Tabby
il y a 1 anBonjour ! Alors, quelle est la méthode de bouturage qui fonctionne le mieux : l'eau ou la terre ? Autre question : combien de temps faut-il pour que les racines soient suffisantes pour planter ? Merci !😄
Elya 48
il y a 1 anBonjour, peux ton planter directement ses patates en pleine terre ?
higuma18
il y a 1 anOui mais avec des boutures la priorité de la plante sera de faire une reserve de nouriture soit un tubercule. Et c est lui que l on recherche
higuma18
il y a 1 anEau tiede est plus rapide d apres mes essais il leur faut 2 a 3 semaines pour etre pret a vivre leur independance en pleine terre
higuma18
il y a 1 anCe sont deux races differentes avec le meme gout aucun probleme
YI Monnoyer
il y a 1 anMerci de ces explications qui...ne se trouvent pas sur le sachet que nous avons acheté . La 1ère expérience fut catastrophique; pourriture et puanteur. Qustion : Auriez-vous une photo de la patate coupée avant enfouissement ? Nous allons réessayer avec la seconde. Je ferai suivre les résultats.